Мясо говядины - вырезка (пояснично-подвздошная Мышца)
Вырезка — самая ценная часть говяжьей туши. Она нежирная, нежная, вкусная. Из вырезки получаются отменные стейки (филе-миньон), ростбиф, шашлык, азу и мясо по-бургундски. Эту часть можно использовать для запекания (например, говядина Веллингтон), жарить на открытом огне, тушить. Вырезка, нарезанная тонкой соломкой, — основа классического бефстроганов.
Стандарт выработки: ГОСТ Р 54704-2011,
Упаковка: вакуумная упаковка, пакет, гофрокороб.
Глубокой заморозки.
Цена: 1 100,00 руб. / кг.